Cocktail au gingembre au parfum de Chine

Name: Cocktail au gingembre au parfum de Chine
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 80 g d'orange; 20 g de sucre semoule; 450 g d'eau; 10 g de zeste d'orange; 75 g de gingembre; 60 g de sucre brun; 10 g de saké par verre; 80 g de jus de gingembre; Glaçons

Un délicieux cocktail épicé de gingembre !

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Cocktail au gingembre au parfum de Chine

Recette facile
Normal
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Brosser l'orange sous l'eau courante. Zester l'orange, réserver les zestes. Couper les 3/4 de l'orange en rondelles pour décorer les verres.
Éplucher, couper en lamelles le gingembre. Presser le restant d'orange, filtrer. placer le jus dans une assiette creuse et le sucre dans une seconde assiette creuse.
Renverser le verre pour mouiller le bord du verre dans le jus d'orange, puis dans le sucre, laisser sécher. Verser l'eau dans une casserole moyenne.
Dans la casserole ajouter, les zestes d'orange et le gingembre, le sucre. Porter à ébullition.
Dès l'ébullition, mettre à feu doux et laisser frémir pendant 15 minutes. Égoutter, récupérer le sirop de gingembre. Laisser complètement refroidir.
Verser le saké, puis le jus de gingembre, mais vous pouvez le couper avec moitié de jus d'orange ou de litchis. Décorer avec les rondelles d'orange, ajouter les glaçons.