Gratin aux deux saumons

Name: Gratin aux deux saumons
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,50 kg pommes de terre à chair ferme Nicola,franceline ou Charlotte; 300 g de saumon frais; 300 g de saumon fumé; 500 g de crème fraîche; 10 g de beurre; 1,50 g de sel; 0,60 g de poivre

Christine nous fait découvrir sa recette de gratin aux deux saumons...

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1,50 kg pommes de terre à chair ferme Nicola,franceline ou Charlotte
300 g de saumon frais
300 g de saumon fumé
500 g de crème fraîche
10 g de beurre
1,50 g de sel
0,60 g de poivre

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Préparation

Bienvenue Christine, parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Quelle recette ! Je n'ai pas pu en garder pour le soir : j''ai eu à faire à de véritables gloutons ! Compliments de toute l'équipe des Landes de Supertoinette ! Le mot de Christine : Le mélange pommes de terre et saumons se marie à merveille !
Préparons les pommes de terre...Éplucher les pommes de terre avec un couteau économe, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit. Couper en fines rondelles. Réserver
Prenons une terrine ou un saladier profond... Mettre dans la terrine ou un saladier les pommes de terre, saler, poivrer. Beurrez le plat à gratin à l'aide d'un pinceau.
Préparons le saumon... Retirer la peau du saumon, et les arêtes. Couper en petits carrés ou rectangles.
Prenons nos rondelles de pommes de terre... Disposer dans un plat à gratin, successivement une couche de pommes de terre, une de saumon frais, une de pomme de terre.
Prenons le saumon fumé... Continuons par le saumon fumé et enfin une couche de pommes de terre.
Prenons une casserole... Faire chauffer la crème pour qu'elle se liquéfie. Préchauffer le four th 7 (210°C). Verser la crème. Enfourner pendant 1h15, augmenter la puissance en fin de cuisson pour faire dorer le dessus gratin.