Pain sans pétrissage

Name: Pain sans pétrissage
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 10 g de sucre cassonade; 13,50 g de levure de boulanger fraîche ou déshydratée; 400 g d'eau tiède; 750 g de farine type 55 ou T65; 10 g de sel; 100 g de lait tiède; 5 g d'huile d'olive

Marjory nous propose sa recette de pain : la particularité de sa recette est qu'il n'y a pas de pétrissage...

Recette élaborée
Economique
Temps total:2 h 55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Pause: 2 h 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

10 g de sucre cassonade
13,50 g de levure de boulanger fraîche ou déshydratée
400 g d'eau tiède
750 g de farine type 55 ou T65
10 g de sel
100 g de lait tiède
5 g d'huile d'olive

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Préparation

Bienvenue Marjory parmi les cuisinières et cuisiniers du site. Quelle surprise de constater que la cuisine et particulièrement le pain, faisait partie de tes occupations à la maison. Une maman qui sait transmettre son savoir-faire...
Dans un grand saladier, ajouter le sucre cassonade, la levure de boulanger, prélever 50 gr d'eau, mélanger, laisser lever pendant 45 min.
La levure est prête avec ses petites bulles, ajouter la farine, le sel, lait, l'eau restante, mélanger à la cuillère ou avec les mains, la pâte est épaisse.
Couvrir d'un torchon propre ou d'un papier film, laissez lever pendant 3h, huiler le moule. Après la levée, placer la pâte dans le moule, parsemer des pignons de pin.
Une fois le temps écoulé, enfourner pendant 30 à 45 min, démouler, placer sur une grille de refroidissement.