Vitamine B12
La vitamine colobalamine B12, essentielle à la croissance.
Que savons-nous sur la vitamine B12 ?
La B12 est hydrosoluble. Elle contribue à la fabrication de l'ADN et de l'ARN et au maintien du système nerveux .
Elle participe à une bonne santé physique et psychique. Elle a une action importante sur la croissance.
Où trouve-t-on la vitamine B12 ?
La vitamine B12 se trouve dans :
La viande et principalement dans le foie (foie de boeuf, de veau, de mouton)
Le poisson et les fruits de mer (huîtres)
Les oeufs
La levure alimentaire
Le soja
Les fruits et les légumes en contiennent peu, d'autant plus qu'ils sont en général lavés et que la B12 se dissout dans l'eau.
Valeur nutritive de la vitamine B12
Propriétés de la vitamine B12
Une carence entraîne de la fatigue, une baisse de l'appétit, de l'anémie, une détérioration du système nerveux avec fourmillement et perte de sensibilité dans les membres.
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