Magrets de canard grillés

&gt; Bon accord: Marcillac - rouge assez puissant
&gt; Très bon accord: Vin de corse - rouge assez puissant
&gt; Excellent accord: Cassis - rouge assez puissant
&gt; Accord quasi parfait: Blaye - rouge assez puissant
&gt; Accord parfait: Côtes du roussillon - rouge assez puissant

Name: Magrets de canard grillés
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Cuisine landaise
Ingredients: 705 g de magret de canard soit 2; 1 g de sel; 0,50 g de poivre du moulin

Cette recette de magrets grillés, toutes les garnitures sont pour lui !

Recette facile
Economique
Temps total:11 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 6 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Il existe plusieurs façon de griller le magret, entailler les magrets côté peau en faisant des losanges ou couper des tranches épaisses.
Que le magret soit entier ou coupé en lamelles, poivrer, épicer à votre goût. Pour une cuisson du magret entier, chauffer la poêle sans graisse.
Poser le magret côté graisse, faire revenir, feu moyen 5 à 6 min en retirant la graisse au fur et à mesure. Retourner, cuire 5 minutes en retirant la graisse.
Terminer, salez et poivrer sur les 2 faces, couper en tranches ou en portions selon la recette, le temps de cuisson exact dépendra de la cuisson de la viande.
Pour une cuisson sur un gril, huiler légèrement la plaque de cuisson, laisser chauffer et poser rapidement, cuire sur les deux faces en observant la même cuisson.