Parmentier de jambon aux poireaux

Name: Parmentier de jambon aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 600 g de poireaux soit 4; 200 g de jambon blanc; 30 g d'huile d'olive; 1 g de sel; 1 g de poivre

Un parmentier fondant !

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 210°. Rincer et éplucher les pommes de terre. Découper celles-ci en dés. Faire cuire les dés de pommes de terre dans une casserole d'eau salée bouillante durant une dizaine de minutes.
Peler et découper les poireaux en rondelles. Faire cuire celles-ci dans une poêle huilée durant 3 minutes. Remuer régulièrement.
Découper le jambon en lamelles. Ajouter les lamelles de poireaux dans la poêle contenant les poireaux et prolonger la cuisson de 2 minutes.
La cuisson des pommes de terre achevée, égoutter celles-ci. Dans un grand récipient, réduire les pommes de terre en purée à l'aide d'une fourchette. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Placer le mélange de jambon et poireaux dans un plat à gratin. Recouvrir les ingrédients avec la purée de pommes de terre. Poivrer le tout. Enfourner durant 20 minutes. Servir chaud.

Auteur: Julie O.

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