Gaspacho de tomates au Thermomix

Name: Gaspacho de tomates au Thermomix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients: 650 g de tomates soit 5; 160 g de poivron rouge soit 1; 100 g de concombre soit 1/2; 100 g d'oignon soit 1; 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS; 30 g de vinaigre de Xérès soit 2 CàS; 20 g de pain de mie soit 1 tranche; 5 g d'ail soit 1 gousse; 5 g de sucre en poudre (facultatif); 1 g de sel; 1 g de poivre

Un gaspacho bien frais préparé rapidement !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Découper les tomates en quatre. Eplucher le concombre puis découper celui-ci en dés. Peler et découper en deux l'oignon et l'ail. Découper en deux et épépiner le poivron. Placer les ingrédients dans la cuve du robot. Mixer à vitesse 8 durant 1 minute puis à vitesse 5 durant 1 minute.
Emietter grossièrement le pain de mie. Dans le bol du Thermomix, ajouter le pain de mie, l'huile d'olive, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre. Mixer à vitesse 8 durant 30 secondes.
Si nécessaire, ajouter de l'eau et du sucre selon vos goûts. Mixer à vitesse 8 durant 20 secondes. Placer au réfrigérateur avant de servir frais.

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur