Flan aux cerises

&gt; Bon accord: Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Quarts de Chaume - blanc liquoreux
&gt; Excellent accord: Coteaux du layon - blanc liquoreux
&gt; Accord quasi parfait: Cadillac - blanc liquoreux
&gt; Accord parfait: Vouvray - blanc liquoreux

Name: Flan aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de cerises; 110 g de sucre; 100 g de jaunes d'oeufs soit 5; 80 g de Maïzena; 0,50 litre de lait; 0,25 litre de crème fleurette; 3 g de vanille soit 1 gousse

Vous allez adorer ce dessert estival !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Dénoyauter les cerises. Beurrer et fariner un moule à manqué.
Fendre la gousse de vanille et prélever les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans une casserole, mélanger le lait, la crème et les graines de vanille. Porter à ébullition le mélange.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre dans rand un récipient. Incorporer la Maïzena. Délayer progressivement avec le lait chaud. Fouetter énergiquement la préparation.
Verser la préparation dans la casserole. Porter à ébullition afin que la préparation s'épaississe. Verser la préparation dans le moule.
Lisser la surface à l'aide d'une spatule. Disposer les cerises sur la pâte en les enfonçant. Enfourner environ 35 minutes. Laisser refroidir avant de servir.