Oeufs à la tomate

Name: Oeufs à la tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 520 g de tomates soit 4; 200 g d'oeufs soit 4; 100 g d'oignon soit 1; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 10 g de persil soit 1/2 bouquet

Un plat très rapide qui va vous ravir !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Peler et émincer finement l'oignon. Découper les tomates en dés. Ciseler le persil.
Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter ensuite les tomates. Laisser cuire durant 5 minutes. Remuer régulièrement.
Casser les oeufs sur les tomates. Prolonger la cuisson de 5 minutes. Parsemer de persil avant de servir sans attendre.

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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.