Glace aux amandes et chocolat

&gt; Bon accord: Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Très bon accord: Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Excellent accord: Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord quasi parfait: Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord parfait: Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

Name: Glace aux amandes et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 150 g d'oeufs soit 3; 0,50 litre de lait d'amande; 40 g de sucre en poudre; 40 g de sucre glace

Réalisez votre propre gourmandise !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de chocolat noir
150 g d'oeufs soit 3
0,50 litre de lait d'amande
40 g de sucre en poudre
40 g de sucre glace

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Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait d'amande.
Dans un récipient, fouetter le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs. Verser le lait chaud puis incorporer le chocolat fondu.
Dans un second récipient, battre les oeufs en neige ferme. Ajouter ensuite le sucre glace et mélanger. Incorporer les blancs en neige à la préparation. Ajouter les amandes effilées et remuer délicatement.
Verser la préparation dans une boîte hermétique. Congeler la préparation au minimum 3 heures.