Poivrons farcis au boeuf

&gt; Bon accord: Mâcon pierreclos - rosé sec léger
&gt; Très bon accord: Chautagne - rosé sec léger
&gt; Excellent accord: Vin de pays d&#039;argens - rosé sec léger
&gt; Accord quasi parfait: Bordeaux rosé - rosé sec léger
&gt; Accord parfait: Côtes de provence - rosé sec léger

Name: Poivrons farcis au boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 640 g de poivrons rouges soit 4; 600 g de viande de boeuf hachée; 100 g d'oignon soit 1; 50 g d'échalotes soit 2; 50 g d'oeuf soit 1; 20 g de persil soit 1 bouquet; 20 g de chapelure; 10 g de ciboulette soit 1/2 bouquet; 10 g d'ail soit 2 gousses; 1 g de paprika soit 1 pincée; 1 g de sel soit 1 pincée; 1 g de poivre soit 1 pincée

Vous aimez les tomates farcies ? Vous allez adorer les poivrons farcis !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°.
Peler et émincer finement les échalotes, l'oignon et l'ail. Ciseler le persil et la ciboulette. Dans un récipient, mélanger la viande de boeuf, l'oignon, les échalotes, l'ail, la ciboulette, le persil, l'oeuf, le sel, le poivre, le paprika et la chapelure.
Laver et sécher les poivrons. Découper le chapeau de ceux-ci. Evider les poivrons. Farcir les poivrons avec la préparation. Placer les poivrons dans un plat à gratin.
Délayer un cube de bouillon dans 30 cl d'eau. Verser le bouillon autour des poivrons dans le plat à gratin. Enfourner environ 1h30. Servir chaud.