Poulet aux tomates et olives

Name: Poulet aux tomates et olives
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 900 g de cuisses de poulet soit 4; 800 g de tomates; 200 g d'oignons soit 2; 125 g d'olives noires dénoyautées; 60 g d'huile d'olive soit 4 CàS; 10 g d'ail soit 2 gousses; 1 g de sel; 1 g de poivre

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

900 g de cuisses de poulet soit 4
800 g de tomates
200 g d'oignons soit 2
125 g d'olives noires dénoyautées
60 g d'huile d'olive soit 4 CàS
10 g d'ail soit 2 gousses
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Peler et émincer les cuisses de poulet. Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulet avec l'huile d'olive.
Rincer, sécher puis découper les tomates en lamelles. Peler et émincer finement l'ail et les oignons. Dans la cocotte, ajouter ces ingrédients, ainsi que les olives. Saler et poivrer. Remuer le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser un fond d'eau dans la cocotte. Laisser mijoter à feu doux et à couvert durant 50 minutes. Remuer de temps en temps. Ajouter de l'eau si nécessaire. Servir chaud.

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