Salade de lentilles et crudités

&gt; Bon accord: Australie sauvignon blanc - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Montravel - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Vin de corse - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Grignan les Adhémar - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Coteaux d&#039;aix en provence - blanc sec aromatique

Name: Salade de lentilles et crudités
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 240 g de lentilles brunes; 200 g de concombre soit 1; 150 g de mâche; 125 g de tomates cerise; 20 g de persil soit 1 bouquet; 1 g de sel

Une petite salade healthy à déguster en entrée !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée. Lorsque l'eau est en ébullition, verser les lentilles dans la casserole. Faire cuire les lentilles environ 30 minutes. La cuisson achevée, égoutter puis laisser refroidir les lentilles.
Eplucher et découper le concombre en quatre puis en tranches. Rincer puis découper les tomates cerise en quarts. Laver les feuilles de mâche. Ciseler le persil.
Dans un saladier, mélanger les lentilles avec les tomates cerise, les tranches de concombre et les feuilles de mâche. Parsemer de persil ciselé. Remuer le tout. Servir frais.