Cheesecake aux framboises

Name: Cheesecake aux framboises
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 200 g de framboises; 150 g de sablés; 100 g de mascarpone; 100 g de crème liquide; 100 g de fromage frais; 50 g de pistaches en poudre; 50 g de sucre en poudre; 30 g de beurre; 15 g d'eau soit 1 CàS; 2 g de vanille soit 1 gousse

Une recette dont on ne peut se passer !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Faire fondre le beurre. Mixer les sablés puis mélanger ceux-ci avec les pistaches en poudre. Verser l'eau et le beurre fondu. Pétrir la préparation jusqu'à obtenir une texture sableuse. Tapisser un cercle à pâtisserie avec la préparation. Réfrigérer durant 15 minutes.
Fendre la gousse de vanille puis prélever les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans un saladier, fouetter la crème et le mascarpone. Ajouter progressivement le fromage frais, le sucre en poudre et les graines de vanille. Mélanger énergiquement. Répartir la crème sur la préparation sableuse dans le cercle à pâtisserie. Réfrigérer au minimum 4 heures.
Juste avant de servir, laver et sécher les framboises. Placer celles-ci sur la surface du cheesecake. Servir immédiatement.

Les conseils de supertoinette

Vous êtes fan de ce gâteau traditionnel de la cuisine américaine ?

Découvrez toutes nos recettes pour vous régaler :