Pesto de courgettes
Une sauce qui va égayer vos plats !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Sauces | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Ail | Basilic | Courgette | Huile d'olive | Parmesan | Pignon | Poivre noir | Sans cuisson
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 400 g de courgettes soit 2
- 30 g de parmesan
- 30 g de pignons de pin soit 2 CàS
- 16 g de basilic soit 16 feuilles
- 5 g d'ail soit 1 gousse
- 0,04 litre d'huile d'olive
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Laver et découper les courgettes en dés en conservant la peau. Hacher grossièrement les feuilles de basilic. Râper le parmesan. Peler et hacher la gousse d'ail.
- Mixer la courgette. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Ajouter le basilic, l'huile d'olive, le parmesan, les pignons de pin et l'ail. Saler et poivrer. Mixer le tout.
Vins conseillés
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