Pesto de courgettes

&gt; Bon accord: Orvieto - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Bugey - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Coteaux du lyonnais - blanc sec aromatique
&gt; Accord quasi parfait: Vacqueyras - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Vinho verde - blanc sec leger

Name: Pesto de courgettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g de courgettes soit 2; 30 g de parmesan; 30 g de pignons de pin soit 2 CàS; 16 g de basilic soit 16 feuilles; 5 g d'ail soit 1 gousse; 0,04 litre d'huile d'olive; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une sauce qui va égayer vos plats !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Laver et découper les courgettes en dés en conservant la peau. Hacher grossièrement les feuilles de basilic. Râper le parmesan. Peler et hacher la gousse d'ail.
Mixer la courgette. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Ajouter le basilic, l'huile d'olive, le parmesan, les pignons de pin et l'ail. Saler et poivrer. Mixer le tout.

Auteur: Sophie L.