Moelleux au chocolat

&gt; Bon accord: Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Très bon accord: Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Excellent accord: Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord quasi parfait: Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord parfait: Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

Name: Moelleux au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 oeufs; 120 g de chocolat noir; 100 g de beurre; 100 g de sucre en poudre; 30 g de farine; 10 g de sucre glace

Un délicieux dessert à réaliser pour une personne spéciale !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 oeufs
120 g de chocolat noir
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
30 g de farine
10 g de sucre glace

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180° C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Remuer avec une spatule pour lisser le mélange.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Retirer le chocolat fondu du feu. Ajouter progressivement les jaunes d'oeufs, 50 g de sucre en poudre et la farine sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet.
Dans un second récipient, battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre en poudre restant. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la préparation au chocolat.
Beurrer et fariner des mini-moules en forme de coeur. Répartir la préparation dans ceux-ci. Enfourner entre 25 et 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.