Taboulé au Companion
Quoi de mieux qu'un bon taboulé ?
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Citron | Concombre | Huile d'olive | Menthe | Poivre noir | Semoule de blé dur | Tomate | Robot ménager | Cuisine orientale | Sans cuisson
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 520 g de tomates soit 4
- 300 g de semoule
- 200 g de concombre soit 1
- 120 g de citron soit 1
- 50 g d'huile d'olive
- 15 g de feuilles de menthe soit 15
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Découper les tomates en quatre. Peler et découper le concombre en morceaux. Presser le citron. Dans le bol du Companion muni du couteau Ultrablade, mettre les trois ingrédients. Ajouter les feuilles de menthe, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Programmer durant 1 minute à vitesse 8.
- Remuer à l'aide d'une spatule en bois. Programmer la vitesse 8 durant 30 secondes.
- Placer la semoule dans un saladier. Verser dessus la préparation. Laisser reposer durant 5 minutes avant de mélanger. Réfrigérer au minimum 30 minutes. Servir frais.
Vins conseillés
Un vin rouge sec assez puissant, assez agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins assez intenses
- > Bon accord : Chignin - rouge assez puissant
- > Très bon accord : Marcillac - rouge assez puissant
- > Excellent accord : Cassis - rouge assez puissant
- > Accord quasi parfait : Coteaux du languedoc - rouge assez puissant
- > Accord parfait : Côtes du roussillon - rouge assez puissant
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