Poulet aux olives au Companion

Name: Poulet aux olives au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 750 g de cuisses de poulet; 400 g de pommes de terre; 120 g de citron confit soit 1; 100 g d'oignon soit 1; 100 g d'olives vertes dénoyautées; 0,40 litre de bouillon de poule; 15 g de coriandre; 10 g d'ail soit 2 gousses; 5 g d'huile d'olive soit 1 CàC; 1 g de sel; 1 g de poivre

Un délicieux poulet aux olives à réaliser avec votre robot !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler l'ail et l'oignon. Découper le citron confit en gros morceaux. Munir le robot du hachoir. Placer les trois ingrédients dans le bol et programmer 10 secondes à vitesse 11.
Remplacer le hachoir par le mélangeur. Verser l'huile d'olive dans le bol. Programmer le mode mijoté P1.
Eplucher et découper les pommes de terre en dés. Dans le bol du Companion, ajouter le poulet, les pommes de terre, les olives et le bouillon. Saler et poivrer. Programmer le mode mijoté P2 durant 45 minutes à 95°.
Hacher la coriandre. Placer tous les ingrédients dans un plat avant de parsemer de coriandre. Servir chaud.

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

> Bon accord : Gaillac premières côtes - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord : Côtes du rhône villages puyméras - blanc sec assez puissant et rond
> Excellent accord : Saint joseph - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Côtes du lubéron - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Graves - blanc sec assez puissant et rond

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération