Riz à la mexicaine

Name: Riz à la mexicaine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine mexicaine
Ingredients: 260 g de tomates soit 2; 240 g de riz; 200 g de chorizo soit 1; 160 g de poivron vert soit 1; 160 g de poivron rouge soit 1; 100 g d'oignon soit 1; 0,36 litre d'eau; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 5 g de paprika soit 1 CàC; 1 g de sel; 1 g de poivre

Découvrez les saveurs du Mexique dans cette recette !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler et émincer l'oignon. Découper les tomates en cubes. Epépiner puis découper les poivrons en lanières.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les poivrons, les tomates et les épices. Faire cuire le tout entre 5 et 10 minutes.
Peler et découper le chorizo en tranches. Faire bouillir l'eau dans une bouilloire. Ajouter le riz, l'eau chaude et le chorizo dans la sauteuse. Mélanger à l'aide d'une spatule.
Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. Remuer régulièrement. Servir chaud.