Tarte aux fraises

&gt; Bon accord:
&gt; Très bon accord:
&gt; Excellent accord:
&gt; Accord quasi parfait: Cabernet d&#039;anjou - rosé demi-sec
&gt; Accord parfait: Macvin du jura - rosé demi-sec

Name: Tarte aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de fraises; 1 rouleau de pâte sablée; 3 oeufs; 60 g de sucre en poudre; 0,50 litre de lait demi-écrémé; 35 g de Maïzena; 1 gousse de vanille

Vous ne pourrez résister !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte. Recouvrir la pâte de haricots secs. Enfourner durant 30 minutes.
Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines l'aide d'une pointe de couteau. Dans une casserole, porter à ébullition le lait et les graines de vanille.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre en poudre. Ajouter la maïzena. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajouter le lait puis mélanger délicatement.
Dans une casserole, faire chauffer la préparation durant 3 minutes en mélangeant continuellement. Verser la crème dans un saladier. Couvrir d'un film plastique. Réfrigérer au minimum 30 minutes.
Laver, équeuter et découper les fraises en 2. Etaler la crème pâtissière sur la pâte sablée dans le moule à tarte. Disposer les fraises en rosace.