Moelleux aux amandes

Name: Moelleux aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g d'oeufs soit 6; 220 g de sucre en poudre; 220 g d'amandes en poudre; 200 g d'amandes effilées; 120 g de beurre; 30 g de farine; 30 g de fécule de maïs

Un délicieux moelleux !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule rond.
Séparer 3 jaunes d'oeufs des blancs. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. Mélanger 110 g de sucre, 3 oeufs entiers et les 3 jaunes d'oeufs dans un saladier. Ajouter ensuite la farine, les amandes en poudre, la moitié des amandes effilées et la fécule. Ajouter le beurre fondu puis mélanger.
Battre les 3 blancs d'oeufs en neige. Incorporer progressivement 110 g de sucre. Verser la préparation dans le premier saladier puis mélanger.
Verser la pâte dans le moule puis enfourner durant 40 minutes environ. Laisser tiédir avant de démouler. Saupoudrer du restant d'amandes effilées pour décorer.

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