Gougères au reblochon

Name: Gougères au reblochon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g d'oeufs soit 4; 150 g de farine; 100 g de beurre; 50 g de Reblochon; 20 g de sucre semoule; 0,15 litre d'eau; 0,10 litre de lait entier; 1 g de sel

De délicieuses gougères pour l'apéritif !

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g d'oeufs soit 4
150 g de farine
100 g de beurre
50 g de Reblochon
20 g de sucre semoule
0,15 litre d'eau
0,10 litre de lait entier
1 g de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Dans une casserole, mélanger l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. Faire chauffer à feu doux. Lorsque la préparation est portée à ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la farine en mélangeant. Remettre la casserole sur le feu. Travailler la pâte avec une spatule.
Découper le Reblochon en dés. Lorsque la pâte est homogène et ne colle plus au fond de la casserole, retirer celle-ci du feu. Incorporer successivement les oeufs puis les dés de Reblochon. Mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans une poche à douilles. Sur le papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte en les espaçant. Enfourner entre 20 et 30 minutes.

Auteur: Mélanie S.

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