Boeuf aux carottes facile

Name: Boeuf aux carottes facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de carottes; 500 g de morceaux de boeuf; 100 g d'oignon soit 1; 0,50 litre de vin blanc sec; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 10 g de bouillon de boeuf soit 1 cube; 2 g de thym soit 1 brin; 1 g de sel; 1 g de poivre

La traditionnelle recette du boeuf aux carottes à réaliser facilement !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler et hacher l'oignon. Eplucher et découper les carottes en bâtonnets.
Faire dorer les morceaux de viande dans le fond d'une cocotte minute avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'oignon haché, le thym, les carottes, le vin et le bouillon. Mélanger avec une spatule. Saler et poivrer. Verser de l'eau afin que le fond de la cocotte minute soit recouvert sur 1 ou 2 centimètres.
Faire mijoter durant 30 minutes. Compter 1h30 de cuisson pour une cocotte normale.

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins rustiques