Galette des rois au chocolat

Name: Galette des rois au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 460 g de pâtes feuilletées soit 2 rouleaux; 50 g de chocolat noir 60%; 50 g de chocolat; 50 g de crème liquide; 50 g de beurre mou; 50 g de sucre en poudre; 50 g de poudre d'amande; 100 g d'oeufs soit 2

Une délicieuse galette saveur chocolat !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

460 g de pâtes feuilletées soit 2 rouleaux
50 g de chocolat noir 60%
50 g de chocolat
50 g de crème liquide
50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre d'amande
100 g d'oeufs soit 2

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Préparation

Porter la crème à ébullition dans une casserole et ajouter le chocolat coupé en morceaux. Bien remuer afin d'obtenir une ganache lisse et brillante. Retirer du feu.
Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre mou à l'aide d'un fouet. Incorporer ensuite un oeuf et la poudre d'amande. Bien remuer et ajouter la ganache au chocolat. Réserver.
Disposer la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Garnir de crème d'amandes au chocolat en laissant un bord d'une largeur de 2 cm environ. Humidifier le pourtour avec un peu d'eau.
Déposer la fève et recouvrir avec la seconde pâte. Souder en pressant les bords. Badigeonner le dessus de la galette avec un jaune d'oeuf. Réserver 1 heure au frigo.
Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner la galette une seconde fois avant de l'enfourner. Faire cuire 10 minutes à 200°C, puis 30 minutes à 180°C. Servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération