Gâteau à l'ananas

Name: Gâteau à l'ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g d'ananas en tranches en boîte; 200 g d'oeufs soit 4; 380 g de sucre en poudre; 150 g de beurre; 250 g de farine; 2 g de rhum; 120 g de citron; 11 g de levure chimique

Aussi beau que bon !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Égoutter les tranches d'ananas et réserver le sirop. Préparer le caramel en faisant chauffer 130g de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau dans une casserole. Mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser le caramel au fond d'un moule et répartir des tranches d'ananas pour recouvrir le fond. Préchauffer le four à 180°C. Passer le reste des tranches d'ananas au mixer.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le reste de sucre. Incorporer le beurre ramolli, la farine, le rhum, le jus du citron, la levure et la purée d'ananas. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule. Faire cuire 45 minutes environ. Laisser tiédir avant de démouler. Arroser le gâteau du reste de sirop d'ananas au moment de servir.

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