Gratin de chou-fleur à la moutarde
Un gratin de chou-fleur relevé à la moutarde, c'est original et délicieux !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Chou-fleur | Mascarpone | Moutarde | Poivre noir | Gratin de légumes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de chou-fleur
- 250 g de mascarpone
- 50 g de moutarde à l'ancienne
- 1 g de sel
- 0,50 g de poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Faire bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole. Couper le chou-fleur en fleurettes, rincer à l’eau froide et plonger dans la casserole d’eau bouillante. Laisser blanchir pendant 5 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger au fouet le mascarpone avec la moutarde, saler, poivrer.
- Dans un plat à gratin, déposer le chou-fleur égoutté et verser la sauce au mascarpone sur le dessus.
- Enfourner pendant 20 min.
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