Filet mignon à la moutarde à la poêle

Name: Filet mignon à la moutarde à la poêle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 650 g de filet mignon de porc; 30 g de crème fraîche; 10 g de moutarde; 20 g de beurre; 1 g de thym; 1 g de sel; 0,50 g de poivre

Une recette savoureuse qu'on vous recommande chaudement !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Découper le filet mignon en tranches de 2 cm d’épaisseur.
Faire cuire les tranches de filet mignon sur toutes leurs faces dans une poêle beurrée à feu vif. Quand les tranches sont bien dorées, laisser cuire 5 minutes.
Ajouter la crème fraîche et la moutarde. Mélanger et laisser cuire 2 minutes supplémentaires. Saler, poivrer et saupoudrer de thym. Servir aussitôt.

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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur