Filet mignon de porc à la crème
Un filet mignon accompagné d'une délicieuse sauce à la crème et aux champignons
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Champignon | Crème fraîche | Filet de porc | Oignon | Vinaigre de vin | Cuisson à la poêle | Plat en sauce | Viandes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g de filet mignon de porc
- 200 g de champignons émincés
- 150 g d'oignon soit 2
- 300 g de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 5 g de vinaigre de vin
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Préparation
- Peler et émincer les oignons, puis les faire fondre à la poêle avec un peu de beurre.
- Une fois les oignons transparents, ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin. Recouvrir d'eau et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis ajouter la crème et les champignons. Laisser cuire quelques minutes supplémentaires et retirer du feu.
- Couper le filet mignon en tranches et les faire cuire à la poêle avec un peu de beurre.
- Napper les morceaux de filet mignon avec la sauce aux champignons réchauffée. Servir aussitôt.
Auteur: Antoine V.
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