Tarte fine aux pommes

&gt; Bon accord: Gaillac - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Coteaux de l&#039;Aubance - blanc moelleux
&gt; Excellent accord: Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
&gt; Accord quasi parfait: Loupiac - blanc liquoreux
&gt; Accord parfait: Alsace gewurztraminer - blanc moelleux

Name: Tarte fine aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g de pommes Golden; 230 g de pâte feuilletée; 180 g de compote de pommes; 30 g de beurre; 30 g de sucre; 7,50 g de sucre vanillé

Un grand classique du dessert à la portée de tous !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

600 g de pommes Golden
230 g de pâte feuilletée
180 g de compote de pommes
30 g de beurre
30 g de sucre
7,50 g de sucre vanillé

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et la faire précuire pendant 10 minutes.
Faire fondre le beurre et ajouter le sucre. Laissez tiédir le mélange.
Étaler la compote en fine couche sur le fond de tarte refroidi.
Peler les pommes, les couper en fines lamelles et les répartir sur la pâte en rosace. Badigeonner les pommes avec le mélange beurre-sucre et saupoudrer de sucre vanillé.
Enfourner la tarte pour 30 minutes à 180°C et laisser cuire 5 minutes supplémentaires en augmentant la température à 200°C pour que la tarte caramélise.