Papillotes de rougets aux poireaux

Name: Papillotes de rougets aux poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 400 g de filets de rougets; 100 g de blancs de poireaux; 5 g de vin blanc; 6 g d'huile d'olive; 0,50 g de sel; 1 g de poivre

Excellent au goût... et bon pour la ligne !

Recette facile
Normal
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Nettoyer les poireaux, ôter la partie vert foncé et les émincer en rondelles. Les faire fondre dans une sauteuse à feu moyen environ 10 minutes avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le vin blanc, saler, poivrer et laisser le jus réduire.
Découper deux feuilles de papier sulfurisé. Répartir les poireaux dessus et déposer ensuite les filets de rougets. Saler et poivrer légèrement. Refermer soigneusement les papillotes.
Enfourner environ 10 minutes. Servir bien chaud, éventuellement avec un riz blanc.

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