Salade de pommes de terre grillées au chorizo

&gt; Bon accord: Vin de pays des coteaux de l&#039;ardèche - rouge léger
&gt; Très bon accord: Vin de pays d&#039;oc - rouge léger
&gt; Excellent accord: Bergerac - rouge assez puissant
&gt; Accord quasi parfait: Gaillac primeur - rouge léger
&gt; Accord parfait: Vin de pays de l&#039;hérault - rouge léger

Name: Salade de pommes de terre grillées au chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 550 g de pommes de terre; 15 g d'ail; 15 g de romarin; 40 g d'huile d'olive; 100 g de chorizo; 200 g de roquette; 25 g de vinaigre de cidre; 10 g de moutarde à l'ancienne; 8 g de miel; 40 g d'oignons verts; 0,50 g de sel; 1 g de poivre

Laissez-vous tenter par cette jolie salade !

Recette facile
Normal
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium.
Disposer les pommes de terre coupées en gors cubes (inutile de les éplucher) sur la plaque. Parsemer de romarin, d'ail haché finement et de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Enfourner 25 minutes environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. Terminer la cuisson au gril environ 5 minutes. Ajouter le chorizo tranché finement et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Laisser tiédir.
Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuilères à café de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à café de miel, les oignons verts émincés, du sel et du poivre.
Ajouter la salade et le mélange de pommes de terre à la vinaigrette. Servir immédiatement.