Mousse de framboises light

Name: Mousse de framboises light
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de framboises; 150 g de fromage blanc 0%; 30 g de sucre en poudre; 60 g de blancs d'oeuf (2); 20 g de sucre glace; 5 g de jus de citron; 2 g de gélatine (1 feuille); 0,50 g de sel

Une mousse de fruit, délicieuse et légère, pour manger un bon dessert sans culpabiliser !

Recette facile
Economique
Temps total:18 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 3 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Mettre la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide pour la faire ramollir.
Laver les framboises, et déposer dans un récipient en verre culinaire avant de les arroser de jus de citron, couvrir hermétiquement et faire cuire 3 minutes au four à micro-ondes.
Mixer les framboises cuites et passer le jus au tamis pour enlever les grains. Verser le coulis dans un bol et incorporez la feuille de gélatine essorée. Ajouter le fromage blanc et le sucre en poudre, mélanger.
Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel, en ajoutant peu à peu le sucre glace. Verser les oeufs en neige dans un saladier, puis incorporer délicatement la préparation de framboises à l'aide d'une spatule.
Répartir la mousse dans 4 coupelles et réserver au frais pendant 3 heures minimum.

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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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