Chips de légumes
De nombreux légumes peuvent être utilisés pour faire des chips ou des frites ! Miam trop bon !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Betterave rouge | Patate douce | Pomme de terre | Chips | Camping car | Robot ménager | Recettes sans oeufs | Cuisson au bain de friture | Garniture | Anniversaire | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 400 g de patates douces
- 300 g de pommes de terre
- 100 g de betterave rouge crue
- 2 g de sel
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Peler les patates douces, laver sous l'eau froide. Peler les pommes de terre, laver sous l'eau froide.
- Couper en fines rondelles, soit avec un appareil manuel (à la mandoline) soit avec un robot, les patates douces, les pommes de terre et la betterave rouge. Placer dans saladier remplis d'eau froide.
- Mettre à chauffer l'huile de friture à 190°C. égoutter les légumes, les sécher rapidement, dans des serviettes propres ou du papier absorbant.
- Vous pouvez frire chaque légume séparément ou les mélanger. Saler, servir avec une viande, de la volailles ou du poisson, ou à l'apéritif. Vous pouvez manger ces chips chaudes, tièdes ou froides.
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