Lentilles en salade

Name: Lentilles en salade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: Vinaigrette aux fines herbes; 150 g de pâtes alimentaires cuites à l'eau; 160 g de lentilles vertes cuites à l'eau; 100 g de concombre; 80 g de carotte soit 1; 55 g de raisins secs; 76 g de salade batavia; 12 g de feuilles d'oseille lavées; 50 g de fromage comté; 250 g de tomates cerises

Une excellente salade avec des lentilles vertes qui sera un bienfait pour la santé !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 30 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

Vinaigrette aux fines herbes
150 g de pâtes alimentaires cuites à l'eau
160 g de lentilles vertes cuites à l'eau
100 g de concombre
80 g de carotte soit 1
55 g de raisins secs
76 g de salade batavia
12 g de feuilles d'oseille lavées
50 g de fromage comté
250 g de tomates cerises

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Préparation

Cuire les lentilles selon les informations sur le paquet. Laver le concombre sous l'eau froide, couper en dés. Éplucher, laver la carotte, couper en rondelles.
Laver sous l'eau froide, la batavia, et l'oseille, égoutter. Couper le fromage comté en lamelles fines. Rincer les tomates cerises, équeuter.
Dans un grand plat de service, placer les pâtes alimentaires, les lentilles froides ou tièdes, le concombre, les carottes, les raisins secs.
Dans le plat de service, placer la salade et l'oseille selon votre fantaisie, le fromage comté et les tomates cerises. Servir avec une vinaigrette aux fines herbes.

Les conseils de supertoinette

Selon les saisons vous pouvez changer la salade, vous pouvez joindre des herbes aromatiques, je suis certaine de votre imagination vous permettra de réaliser de bonnes salades.

Si vous ne l'assaisonnez pas avec la sauce, vous pouvez la garder 2 jours au réfrigérateur.

Quels vins avec ces lentilles en salade ? Des vins blancs, rosés ou rouges légers (Sylvaner, Côtes de Provence rosé, Côtes du Rhône rosé, Entre-Deux-Mers, Muscadet, Sancerre blanc, Sauvignon, vin de Savoie blanc, un Bourgueil, etc.

Bon appétit !

Vous n'êtes pas sûr-e des quantités ? Estimez quel poids de lentilles par personne pour votre recette.

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