Lentilles aux oignons

Name: Lentilles aux oignons
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g d'eau; 25 g de beurre allégé; 200 g d'oignons; 250 g de lentilles; 1 g de sel; 0,50 g de poivre; 1 g de curry; 20 g de concentré de tomate; Eau à hauteur des lentilles; 100 g d'oeufs; 2 g de basilic

Voici des lentilles aux oignons que vous pourrez servir avec un rôti ou du lapin...

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher les oignons, couper en demi-rondelles. Faire tremper les lentilles dans de l'eau froide la veille ou lire le mode d'utilisation sur l'emballage de la boîte de lentilles.
Rincer les lentilles, égoutter. Faire fondre le beurre dans une sauteuse ou cocotte, puis ajouter les oignons.
Verser les lentilles sur les oignons, saler, poivrer, ajouter le curry, mélanger. Verser le concentré de tomate et mélanger une nouvelle fois.
Verser l'eau à la même hauteur que les lentilles, cuire à feu doux pendant 15 à 20 min. Goûter, rectifier l'assaisonnement. S'il manque de l'eau ajouter un verre d'eau ou de bouillon.
Préparer la cuisson de vos oeufs au plat. Saupoudrer de basilic ciselé ou en poudre.

Les conseils de supertoinette

Il est vrai que cette recette peut être servie soit pour accompagner du poisson, du lapin, un rôti, du confit etc.

Soit simplement pour une bonne soupe d'hiver !

Vérifier sur l'emballage de votre paquet de lentilles, la cuisson car la plupart du temps il suffit de les rincer avec une cuisson de 30 à 40 minutes dans 5 fois son volume d'eau.

Bon courage et bon appétit !

Vous n'êtes pas sûr-e des quantités ? Estimez quel poids de lentilles par personne pour votre recette.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur