Quatre-quarts au Cointreau

Name: Quatre-quarts au Cointreau
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 125 g de beurre; 125 g de sucre semoule; 63 g de Cointreau; 15 g de vanille liquide; 100 g d'oeufs; 50 g de jaune d'oeuf; 125 g de farine T45; 3,80 g de levure chimique; 1 g de bicarbonate de soude; 1 g de sel

Parfumé au Cointreau, ce quatre-quarts fera plaisir à tous les gourmands !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

125 g de beurre
125 g de sucre semoule
63 g de Cointreau
15 g de vanille liquide
100 g d'oeufs
50 g de jaune d'oeuf
125 g de farine T45
3,80 g de levure chimique
1 g de bicarbonate de soude
1 g de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Casser les 2 premiers oeufs, les placer dans un bol. Casser le 3ème oeuf, séparer le blanc du jaune, ajouter le jaune dans le bol contenant les 2 autres oeufs, garder le blanc pour une autre utilisation.
A la farine, ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel.
Dans le bol du robot mélangeur, placer le beurre coupé en morceaux, ajouter le sucre. Placer le fouet correspondant, mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans le bol du robot, ajouter le Cointreau, la vanille liquide, les oeufs, la farine.
Dans le bol du robot, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Beurrer le moule à manqué et verser la préparation.
Enfourner pour 30 minutes environ. Le quatre-quart est cuit lorsqu'il est doré et qu'une lame de couteau plantée en son centre ressort propre et sèche.
Démouler le quatre-quart et servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :