Biscuits moelleux au chocolat

Name: Biscuits moelleux au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 7 personnes
Ingredients: 110 g de sucre cristallisé; 15 g de cacao en poudre; 125 g de beurre mou; 200 g de farine T45; 1 g de sel; 50 g d'oeuf; 100 g de chocolat en morceaux

Une envie de chocolat? Commencez la recette avec ces biscuits moelleux au chocolat...

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 7 personnes

110 g de sucre cristallisé
15 g de cacao en poudre
125 g de beurre mou
200 g de farine T45
1 g de sel
50 g d'oeuf
100 g de chocolat en morceaux

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Préparation

Dans le bol du robot mixeur, placer le chocolat coupé en morceaux. Mixer grossièrement. Réserver. Ajouter le sel à la farine.
Dans le bol du robot mélangeur, placer le sucre, le cacao en poudre, ajouter le beurre, la farine et le sel, l'oeuf.
Placer le fouet correspondant, mélanger pour obtenir une pâte homogène et souple. Puis, dans le bol du robot mélangeur, ajouter le chocolat mixé grossièrement en le mélangeant à la spatule souple.
Avec la pâte obtenue, faire des boulettes à la main de 20 grammes que vous aplatirez en forme de biscuits. Disposez les biscuits au fur et à mesure sur une grille de four recouverte d'une feuille de silicone.
Enfourner pour 10 minutes environ. Le biscuit doit être cuit sans être sec. Laisser refroidir et placer sur une assiette de service et déguster sans attendre.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez remplacer le chocolat en morceaux par des pépites de chocolat.

La confection des biscuits est simple. La pâte est souple et adhère légèrement à la main sans toutefois coller. Nous avons choisi pour des biscuits de 20 g mais vous pouvez les faire plus gros.

Le temps indiqué pour la cuisson des biscuits n'est là qu'à titre indicatif, il dépend de la puissance de votre four. Plus vous allongerez le temps de cuisson, plus vos biscuits seront secs. Soyez attentif en fin de cuisson.

Vous pouvez conserver ces biscuits moelleux au chocolat quelques jours en les plaçant dans une boite hermétique.

Que servir avec ces biscuits moelleux au chocolat? Un café, un chocolat, un thé...

Bonne préparation et régalez-vous!

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