Couronne au jambon

Name: Couronne au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de sauce tomate aux champignons; 11 g de beurre; 80 g de fromage Saint Marcellin; 4 g de persil frais; 225 g de jambon blanc; 90 g d'olives; 200 g d'oeufs; 230 g de farine; 11 g de levure chimique; 2,60 g de sel; 35 g de fromage mimolette; 1 g de tabasco; 20 g de confiture de votre choix; 20 g d'huile; 30 g de bière

Cette couronne au jambon est une recette très simple à réaliser...

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

500 g de sauce tomate aux champignons
11 g de beurre
80 g de fromage Saint Marcellin
4 g de persil frais
225 g de jambon blanc
90 g d'olives
200 g d'oeufs
230 g de farine
11 g de levure chimique
2,60 g de sel
35 g de fromage mimolette
1 g de tabasco
20 g de confiture de votre choix
20 g d'huile
30 g de bière

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Préparation

Laver, éponger le persil. Ajouter la levure et le sel à la farine. Beurrer le moule à savarin.
Dans le bol du robot mixeur, placer le fromage saint Marcellin et le persil frais, mixer, réserver. Dans le bol du robot mixeur propre, placer le jambon, les olives, mixer, réserver.
Dans le bol du robot mélangeur, placer les oeufs, la farine. Placer le fouet correspondant, mélanger quelques secondes.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la mimolette, la préparation au persil, la préparation au jambon, le tabasco, la confiture.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter l'huile, la bière, mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Verser dans le moule à savarin, enfourner pour 45 min environ.
Planter une lame de couteau propre au centre de la couronne, elle doit ressortir propre et sèche. Démouler sur une grande assiette et servir aussitôt accompagné de la sauce tomate aux champignons.

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient parfaitement à un débutant.

Beurrer généreusement votre moule à savarin pour éviter que la préparation colle à celui-ci.

Vous pouvez mettre tous vos restes de fromages. Vous pouvez également remplacer le jambon blanc par du jambon de Bayonne.

Goûter, rectifier si nécessaire l'assaisonnement de la préparation avant de la verser dans le moule à savarin.

Quel vin servir avec cette couronne au jambon? un vin rouge corsé.

Bonne préparation et régalez-vous!

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