Sauce bâtarde facile

Name: Sauce bâtarde facile
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 125 g de beurre; 50 g d'oeuf; 20 g de farine; 5 g de jus de citron; 2,50 g de sel; 300 g d'eau; 0,60 g de poivre du moulin; 3 g de persil frais (décoration)

Cette sauce bâtarde accompagnera tous vos légumes vapeur...

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

125 g de beurre
50 g d'oeuf
20 g de farine
5 g de jus de citron
2,50 g de sel
300 g d'eau
0,60 g de poivre du moulin
3 g de persil frais (décoration)

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Préparation

Dans le bol du robot mixeur, placer le beurre coupé en morceaux, l'oeuf, la farine, le jus de citron.
Dans le bol du robot, ajouter le sel, l'eau, mixer.
Dans une petite casserole, verser la préparation du mixeur, ajouter le poivre, mélanger, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe (la sauce nappe la cuillère) en remuant sans arrêt afin que la sauce reste homogène. Stopper la cuisson, présenter en saucière décoré de persil que vous aurez ciselé au dernier moment.

Les conseils de supertoinette

Cette recette est très simple à réaliser et convient parfaitement à une personne débutante.

Penser à goûter et à rectifier l'assaisonnement selon votre goût si nécessaire.

Pendant la cuisson de la sauce, il est important de remuer sans arrêt afin que la sauce reste homogène, que la liaison entre les divers ingrédients se fassent bien et que vous puissiez constater l'épaississement de la sauce.

Il faut compter environ 10 minutes de cuisson pour que la sauce épaississe. Soyez attentif.

Cette sauce accompagnera merveilleusement vos légumes vapeurs, sa saveur est douce et légère en bouche.

Bonne préparation et régalez-vous!

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