Boulettes de fromage à la mimolette

Name: Boulettes de fromage à la mimolette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 18 personnes
Ingredients: 250 g de farine de manioc; 250 g de farine T65; 11 g de levure chimique; 2 g de sel; 50 g d'oeuf; 1 g de curcuma en poudre; 50 g de beurre; 100 g de fromage gruyère; 100 g de fromage mimolette; 250 g de lait entier

Des boulettes de fromages ? Que du plaisir que l'on donne et que l'on reçoit !

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 18 personnes

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Préparation

Couper les fromages emmental et mimolette en dés, placez-les dans le bol d'un petit robot-mixeur, hacher.
Dans le bol d'un robot mélangeur, placer le fouet pétrisseur et ajouter la farine de manioc, la farine T65, la levure chimique, le sel, l'oeuf, le curcuma, le beurre.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les fromages. Verser peu à peu le lait, vous devez obtenir une pâte souple, homogène. Couvrir d'un papier film, réfrigérer 15 min au minimum.
Prendre la préparation, préparer des boulettes de 60 grammes, placer les boulettes sur une feuille de silicone ou un papier cuisson.
Enfourner pendant 30 min, les boulettes doivent être dorées.

Les conseils de supertoinette

Recette simple, dont il faut suivre attentivement la recette.

On peut l'utiliser comme pain mais il faut que le repas soit en cohésion avec le repas.

Vous pouvez remplacer les fromages par du roquefort, du comté, du fromage de chèvre, etc.

Si votre pain est coloré "jaune", c'est l'épice de curcuma en poudre.

Vous pouvez remplacer le manioc par de la farine de maïs, de l'épeautre, la farine complète, la farine de blé noir, farine de riz, de châtaignes, etc.

Bon appétit !

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