Poulet à la bière
Une recette simple et facile à faire pour tous !
- Recette facile
- Normal
- Temps total:55 min
Tags: Cuisson au wok | Volailles et gibiers | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Ail | Beurre | Bière | Champignon noir | Huile d'olive | Oignon | Poivre noir | Poulet | Raisin sec de corinthe | Camping car | Plat en sauce | Recettes sans oeufs | Crème | Champignon conserve | Recette à la bière | Plat sucré salé | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 20 g de beurre
- 20 g d'huile d'olive
- 720 g poulet en morceaux
- 10 g de gousses d'ail
- 150 g d'oignon
- 280 g de champignons de Paris
- 20 g de champignons noirs
- 330 g de bière
- 110 g de crème entière liquide
- 2 g de sel
- 0,40 g poivre du moulin
- 50 g de raisins secs
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Préparation
- Couvrir d'eau tiède les champignons noirs. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Nettoyer les champignons de Paris, couper en lamelles.
- Citronner les lamelles de champignons de Paris, égoutter. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Les champignons noirs sont hydratés, couper en lamelles.
- Dans le wok, faire chauffer le beurre et l'huile, faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces pendant 5 min puis ajouter l'ail, l'oignon, mélanger.
- Dans le wok, ajouter les champignons de paris, les champignons noirs, la bière, la crème, le sel, mélanger.
- Dans le wok, ajouter le poivre, les raisins secs, cuire pendant 20 25 min environ en mélangeant régulièrement.
- Goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire, servir chaud avec des légumes vapeur, des pâtes alimentaires, du riz, etc.
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