Raisins au vinaigre parfumé

Name: Raisins au vinaigre parfumé
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 720 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 litre de vinaigre blanc; 310 g de sucre semoule; 1 g de muscade en poudre; 1 g de cannelle; 1 g de raz el hanout; 8 g de vanille liquide; 24 g de Grand Marnier; 1,35 kg de raisins muscat noir, blanc italia, rosé

Une façon différente de conserver les raisins...Un vinaigre parfumé et ils serviront de condiments !

Recette facile
Economique
Temps total:720 h 15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Pause: 720 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 litre de vinaigre blanc
310 g de sucre semoule
1 g de muscade en poudre
1 g de cannelle
1 g de raz el hanout
8 g de vanille liquide
24 g de Grand Marnier
1,35 kg de raisins muscat noir, blanc italia, rosé

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Préparation

Laver les grappes de raisin sous l'eau courante. Égoutter dans une passoire. Dans la casserole, ajouter le vinaigre, le sucre semoule.
Dans la casserole, ajouter la muscade, la cannelle, le raz el hanout, la vanille.
Dans les pots de conserve, ajouter les grains de raisin en mélangeant les couleurs. Préparer les 4 pots. Porter la casserole de vinaigre à ébullition.
Dès l'ébullition, mettre à feu plus doux, le vinaigre doit frémir pendant 10 minutes afin d'obtenir un sirop léger, puis stopper la cuisson, ajouter le Grand Marnier.
Verser le vinaigre dans un grand pichet, il sera plus facile de le verser dans les pots. Verser délicatement le vinaigre dans les pots contenant les raisins.
Fermer les pots et placer pendant 1 mois dans un endroit sombre. Vous pourrez les utiliser comme des cornichons traditionnels.S'il vous reste du vinaigre, gardez-le pour préparer vos vinaigrettes.