Clafoutis aux nashis

Name: Clafoutis aux nashis
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 150 g d'oeufs; 1 g de sel; 115 g de sucre cristallisé; 100 g de farine T45; 27 g de beurre; 36 g de vanille liquide; 315 g de crème entière liquide; 45 g de rhum blanc; 655 g de nashis; 50 g de biscuits secs; 160 g de confiture de citrouille

Encore du plaisir pour sa famille avec ce clafoutis aux nashis...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

150 g d'oeufs
1 g de sel
115 g de sucre cristallisé
100 g de farine T45
27 g de beurre
36 g de vanille liquide
315 g de crème entière liquide
45 g de rhum blanc
655 g de nashis
50 g de biscuits secs
160 g de confiture de citrouille

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Laver les nashis sous l'eau froide. Couvrir le plat à tarte d'un papier cuisson, dans le blender, placer les oeufs, le sel, le sucre.
Dans le blender, ajouter la farine, le beurre, la vanille liquide, la crème.
Dans le blender, ajouter le rhum blanc, mixer l'ensemble pendant 45 secondes puis verser dans le moule à tarte. Éplucher les naschis, citronner, les blanchir 3 min éventuellement.
Couper les nashis en lamelles et les placer dans le moule à tarte, saupoudrer de biscuits secs grossièrement écrasés. Enfourner pendant 45 à 60 min environ.
Vérifier avec la lame d'un couteau la cuisson, démouler la tarte, la recouvrir avec la confiture de citrouille. Servir le clafoutis tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Si vos nashis ne sont pas très mûrs, il est préférable de les blanchir pendant 3 minutes.

Si vous n'avez pas de gelée ou confiture de citrouille, utiliser une confiture de couleur jaune (ananas, etc), la confiture rend la tarte plus appétissante.

Régalez-vous !

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Vins conseillés

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> Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
> Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération