Biscuits au thé vert à la menthe

Name: Biscuits au thé vert à la menthe
Prep time: 18 min
Cook time: 25 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0,70 g d'anis étoilé soit 1; 1 g de sel; 180 g de lait entier; 2 g de thé vert à la menthe; 50 g d'oeuf; 10 g de levure chimique; 80 g de sucre cristallisé; 160 g de farine T65; 125 g beurre; 55 g de cranberries secs

Cette recette de biscuits au thé vert à la menthe pour servir à nos amis, voisins...

Recette facile
Economique
Temps total:43 min
Préparation: 18 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

0,70 g d'anis étoilé soit 1
1 g de sel
180 g de lait entier
2 g de thé vert à la menthe
50 g d'oeuf
10 g de levure chimique
80 g de sucre cristallisé
160 g de farine T65
125 g beurre
55 g de cranberries secs

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans une petite casserole, placer l'anis étoilé, le sel, le lait, porter à ébullition, ajouter le thé vert à la menthe.
Laisser infuser le thé pendant 10 minutes. Dans le robot mélangeur, placer l'oeuf, la levure chimique, le sucre, la farine, le beurre.
Filtrer le lait, placer le lait dans le robot mélangeur, vous devez obtenir une pâte épaisse, très homogène que vous mettez dans des moules en silicone, rempli à moitié.
Sur la pâte placer 5 grains de camberries, placer sur la grille du four, enfourner pendant 20 min environ et surveiller.
Démouler les biscuits, servir avec le thé, un chocolat, etc.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez remplacer les camberries séchés par des raisins secs.

Ces biscuits sont faciles à réaliser et rapides, cela permet d'accompagner le thé, mais vous pouvez l'utiliser pour le café ou une boisson.

Utiliser plutôt un robot-mélangeur, j'ai essayé le mixeur, la pâte est épaisse et sort difficilement du bol.

Vous pouvez remplir les moules en silicone avec une poche à douille.

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant, élégant et non boisé, au nez discret et à la bouche ample

> Bon accord : Gaillac - blanc moelleux
> Très bon accord : Coteaux de l'Aubance - blanc moelleux
> Excellent accord : Alsace gewurztraminer - blanc moelleux
> Accord quasi parfait : Loupiac - blanc liquoreux
> Accord parfait : Alsace vendanges tardives gewurztraminer - blanc moelleux

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération