Clafoutis aux raisins et à la brousse

Name: Clafoutis aux raisins et à la brousse
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g d'oeufs; 1 g de sel; 90 g de farine T55; 120 g de sucre cristallisé; 25 g de vanille liquide; 200 g de fromage brousse; 50 g de noix de pécan; 50 g de lait allégé; 200 g de crème allégée; 500 g de raisins noirs cardinal; Pâte sablée

Cette recette de clafoutis aux raisins et à la brousse du plaisir pour nos enfants et les autres aussi !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préparer et installer votre pâte sablée, réfrigérer. Couper en deux les raisins, enlever les pépins. Dans le bol du blender, ajouter les oeufs, le sel, la farine, le sucre.
Dans le blender, ajouter la vanille, le fromage brousse, les noix de pécan, le lait, la crème. Mixer l'ensemble pendant 1 min.
Sortir votre pâte sablée du réfrigérateur et placer la moitié de vos raisins, mettre la moitié de la préparation du blender, placer le restant de raisins et de flan.
Enfourner pendant 1 heure, vérifier la cuisson en plantant la lame du couteau au centre du clafoutis elle doit ressortir nette.

Les conseils de supertoinette

Attention de ne pas mettre trop de grains de raisin, votre clafoutis serait trop liquide, respecter les quantités.

Je ne conseille pas la congélation.

Ne conservez pas la tarte au réfrigérateur, car la pâte sablée deviendrait molle.

Vous pouvez utiliser d'autres variétés de raisins à gros fruits comme du raisin blanc.

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur