Gâteau de crêpes Hawaïen

&gt; Bon accord: Bugey pétillant - blanc sec aromatique
&gt; Très bon accord: Saint péray - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Crémant de loire - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Touraine - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Saumur - blanc sec leger

Name: Gâteau de crêpes Hawaïen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: Pâte à crêpes; 60 g de jaunes d'oeufs (3); 15 g de farine T55; 15 g de maïzena; 125 g de sucre cristallisé; 250 g de lait entier; 20 g de vanille liquide; 700 g d'ananas frais; 150 g de chocolats noirs (restes); 45 g de crème (chocolat); 40 g de beurre (chocolat)

Cette recette de gâteau de crêpes Hawaïen de la finesse et de la richesse en goût !

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Pour la crème pâtissière, dans le robot mixeur, placer les 3 jaunes d'oeufs, la farine T55, la maïzena, le sucre, le lait.
Dans le robot mixeur, ajouter la vanille, mélanger 1 min, puis transvaser dans une casserole moyenne, chauffer et mélanger régulièrement jusqu'à épaississement.
Stopper la crème pâtissière dès qu'elle est épaisse. Éplucher l'ananas, couper en petits dés, dans un saladier placer la crème pâtissière.
Dans le saladier, ajouter les dés d'ananas, vous pouvez légèrement mixer l'ensemble grossièrement au mixeur plongeant. Préparer les crêpes.
Dans une assiette, placer une crêpe, tartinez-la de crème pâtissière, poser une seconde crêpe, badigeonner de crème, terminer avec une crêpe.
Le gâteau de crêpes est terminée. Dans une casserole, que vous placez au bain-marie, ajouter, le chocolat en morceaux, la crème, le beurre.
Faire fondre l'ensemble en mélangeant, dès que l'ensemble est bien fondu, décorer la surface de votre gâteau de crêpes.