Concombre en amuse-bouche
Une recette d'amuse-bouche facile avec du concombre à servir pour l'apéritif.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Fête des mères | Fête des pères | Été | Printemps | Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Anchois à l'huile | Aneth | Ciboulette | Concombre | Huile | Mascarpone | Olive verte | Persil | Sirop d'érable | Tomate cerise | Camping car | Robot ménager | Pâques | Recettes sans oeufs | Fête des grands-mères | Anniversaire | Crème salée | Recette fromage | Cuisine fromage | Pique nique | Cuillères | Tajines
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de mascarpone
- 4 g de persil
- 3,50 g d'aneth
- 3 g de ciboulette
- 25 g d'anchois à l'huile
- 25 g d'olives vertes
- 10 g d'huile de truffe
- 10 g de sirop d'érable
- 28 g de tomate cerise
- 220 g de concombre
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Préparation
- Laver l'aneth, le persil, la ciboulette sous l'eau froide, éponger. Vider le concombre à la cuillère, couper en petits dés.
- Dans le robot hachoir, ajouter le mascarpone, le persil, l'aneth, la ciboulette, les anchois, les olives, l'huile de truffe, le sirop d'érable. hacher. Rectifier l'assaisonnement.
- Remplir les petites tajines et les cuillères de la préparation, placer au centre un morceau de tomate, et piquer des morceaux de concombre. Réfrigérer 30 min.
Vins conseillés
Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche acidulée
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