Cassolettes de pain au munster

Name: Cassolettes de pain au munster
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 g de feuilles de pissenlit; 4 g de feuilles d'oseille; 5 g de feuilles de menthe; 4 g de feuilles de basilic; 8 g de persil; 200 g de tomates cerises; 200 g de concombre; 75 g de germes de radis fernouil; 45 g d'huile végétale; 56 g de lard fumé; 40 g de salami; 50 g de noix de pécan; 260 g d'oignons soit 2; 15 g de racine de gingembre; 9,50 g de persil; 1 g de thym frais; 25 g de gousses d'ail soit 2; 0,40 g de poivre du moulin; 15 g beurre (beurrer); 300 g de pain frais; 60 g de beurre; 225 g de munster; Sauce vinaigrette à la crème

Un avant goût du printemps avec la prochaine fête de Pâques !

Recette facile
Normal
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Trier, laver sous l'eau froide, toutes les herbes aromatiques, le pissenlit, éponger.
Laver les tomates cerises sous l'eau froide, égoutter, éplucher le gingembre, tailler en lamelles. Éplucher l'ail, enlever le germe central, couper en lamelles.
Eplucher les oignons, couper en rondelles. Couper le salami et le lard fumé en morceaux. Couper en dés les noix de pécan.
Dans le bol du petit robot mixeur, ajouter le gingembre, le persil, le thym, l'ail, hacher.
Pour la salade, couper en fines lanières, le pissenlit, l'oseille, la menthe, le basilic. Couper en dés le Munster.
Dans la poêle, chauffer à feu modéré l'huile, ajouter le lard et le salami, mélanger, puis ajouter les noix de pécan, mélanger.
Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire jusqu'à coloration puis ajouter la préparation du robot mixeur, le poivre. Rectifier l'assaisonnement. Stopper dès cuisson.
Beurrer les cassolettes, couper le pain en dés, placer dans les cassolettes, mettre des morceaux de beurre dans chaque cassolette.
Dans la cassolette, répartir la préparation à l'oignon, parsemer sur chaque cassolette les dés de munster. Enfourner sous le gril pendant 15 min environ.
Présenter la cassolette avec la salade selon votre goût, arroser de sauce vinaigrette.

Les conseils de supertoinette

Présenter sur votre plan de travail tous les ingrédients de la recette, peser, laver et couper selon la recette.

Réunir tous les ingrédients de la salade, et préparez-la. Réaliser la vinaigrette. Préchauffer le gril. Il vous suffira de surveiller vos cassolettes et de les servir aussitôt !

Vous pouvez présenter cette recette sur des tranches de pain.

Joyeuse Pâques !

Vins conseillés

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération