Cocktail de lait d'amandes aux pêches

Name: Cocktail de lait d'amandes aux pêches
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 litre d'eau (amandes); 200 g d'amandes entières; 350 g de pêches soit 2; 400 g d'eau; 100 g d'eau (sirop); 50 g de sucre en poudre; 7 g de liqueur Grand Marnier

Parfum subtil, de la finesse avec un harmonieux mélange pour ce cocktail de lait d'amandes aux pêches.

Recette élaborée
Economique
Temps total:3 h 5 min
Préparation: 2 h
Cuisson: 5 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition pour les amandes, verser les amandes, porter une seconde fois à ébullition, stopper, égoutter.
Monder les amandes. Éplucher les pêches, couper en morceaux. Placer les amandes dans le bol du robot mixeur.
Dans le bol du robot mixeur, ajouter les morceaux de pêches, l'eau, hacher très finement.
Filtrer une première fois avec une passoire fine, puis une seconde fois soit avec un papier absorbant ou mieux un filtre pour le café.
Dans une petite casserole, ajouter l'eau, le sucre pour le sirop, porter à ébullition, stopper la cuisson, verser sur le lait d'amandes, ajouter le Grand Marnier, mélanger.
Décorer avec les tranches de pêches, réfrigérer pendant 1 h environ, mélanger le cocktail avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez faire pour 6 personnes, si vous utilisez de petits verres. Le travail que cela demande est largement payé par la réalisation et par le plaisir du palais, la finesse du cocktail.

Ce cocktail peut se conserver 2 ou 3 jours au réfrigérateur. Mélanger avant de le servir. Il doit se boire frais et pas glacé.

Attention: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

A votre santé !