Gâteau fromage blanc aux spéculoos et ses fruits confits

Name: Gâteau fromage blanc aux spéculoos et ses fruits confits
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine polonaise
Ingredients: 70 g Spéculoos (décoration); 230 g Spéculoos base gâteau); 120 g de beurre; 1 kg de fromage blanc égoutté; 35 g de pignons de pin; 50 g de fruits confits; 50 g de confiture au choix; 25 g de vanille liquide; 200 g d'oeufs; 50 g de sucre cristallisé; 1 g de sel; 50 g de raisins secs; 60 g de rhum brun

Ce gâteau au fromage blanc aux spéculoos va plaire à tous les gourmands !

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

70 g Spéculoos (décoration)
230 g Spéculoos base gâteau)
120 g de beurre
1 kg de fromage blanc égoutté
35 g de pignons de pin
50 g de fruits confits
50 g de confiture au choix
25 g de vanille liquide
200 g d'oeufs
50 g de sucre cristallisé
1 g de sel
50 g de raisins secs
60 g de rhum brun

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Préparation

Disposer les raisins secs dans un bol et verser le rhum. Laisser gonfler. Placer les spéculoos pour la base dans le hachoir et hacher.
Dans le hachoir, ajouter le beurre fondu, mélanger. Placer dans un moule dont vous pouvez détacher les bords du moule ou simplement le beurrer, réfrigérer.
Hacher également les spéculoos pour la décoration finale, placer dans une coupelle. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le fromage blanc égoutté.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les pignons de pin, les fruits confits, la confiture, la vanille, mélanger. Dans le bol du sucre, ajouter le sel.
Dans le robot mélangeur, ajouter les oeufs, le sucre avec le sel, les raisins secs avec le rhum, placer le fouet correspondant.
Mélanger la préparation, vous devez obtenir une crème homogène. Verser dans le moule à manquer, enfourner four chaud pendant 50 min environ
Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort nette, les bords se détachent facilement, démouler délicatement sur une assiette.
Décorer la surface du gâteau avec la poudre de spéculoos, les fruits confits, réfrigérer en attendant de servir.

Auteur: Chloé C.

Les conseils de supertoinette

Travailler lentement et préparer sur votre plan de travail tous les ingrédients nécessaires.

Si vous avez un moule en téfal ou autre n'oubliez pas de beurrer le moule.

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